O IAG conta com professores especialistas, com título de mestrado e doutorado, e instalações próprias adequadas ao ensino, bem como uma excelente localização, próximo ao parque do Ibirapuera e ao aeroporto de Congonhas, de fácil acesso, ao lado de hotéis, restaurantes, lojas e serviços de conveniência.

O IAG também oferece atendimento clínico diretamente a pacientes, bem como promove orientação hospitalar "in company" e cursos em diferentes cidades ou estados.

O IAG promove pesquisas e cursos para a formação e a especialização dos profissionais devotados aos pacientes com câncer porque, frequentemente, estes apresentam necessidades especiais se comparadas às da nutrição em geral. Uma porcentagem elevada de pacientes com câncer terá sua sobrevida abreviada em decorrência da desnutrição, quer relacionada diretamente com a enfermidade, quer como consequência dos efeitos colaterais de seu tratamento.

O nutricionista, enfermeiro, médico ou outro profissional habilitado interessado em trabalhar com pacientes oncológicos no campo da nutrição encontrará, nos cursos ministrados no IAG, uma familiarização com o estudo do câncer. Os temas abordados em nossa programação incluem nutrição, prevenção e genômica, avaliação e necessidades nutricionais do paciente com câncer, resposta inflamatória nesses pacientes, terapia nutricional, caquexia, imunomodulação, abordagem nutricional nos cânceres de cabeça e pescoço, colon e reto, pâncreas e estômago, no paciente em transplante de medula óssea (TMO) e no câncer infanto-juvenil.